作为概念高手的金龙鱼,早在2002年第二代调和油上市的时候,就提出了“平衡脂肪酸”的概念,凭借着的强大广告攻势,“1∶1∶1”的口号妇孺皆知。并且,金龙鱼还把平衡脂肪酸比例的配方申请为国家专利,依靠技术优势,设置竞争壁垒。
而福临门也毫不示弱,推出“天然谷物调和油”,以“天然谷物”对抗金龙鱼“平衡营养”的概念。随后,福临门又开发了9种植物油调和的“膳食脂肪酸均衡”调和油,以价格优势分蚀金龙鱼已有市场。
去年7月,在金龙鱼率先推出了“植物甾醇玉米油”,引入“植物甾醇”概念,大打植物甾醇降低胆固醇的功能牌。此后不到一个月时间,福临门也高调宣布推出“植物甾醇玉米油”,而且植物甾醇的含量比金龙鱼更高。
此番福临门“DHA谷物多植物调和油”与金龙鱼“深海鱼油调和油”的相继推出,与去年的状况不尽相同:前者是将“植物甾醇”这种新资源食品添加还原到原有油种上,仍然限制在单一玉米油的小品类中;而此番则是双方在主流调和油上的对决,在相互继承原有调和油主力产品优势基础上的创新与发展,业界认为极有可能引领食用油行业竞争进入新的时代。
DHA是一种非常重要的不饱和脂肪酸,俗称“脑黄金”。人体无法自行合成,必须从饮食中获得,母乳、鱼类、干果及海藻是其主要来源。由于前些年奶粉行业及保健品行业的宣传,国内消费者对于“DHA”及“深海鱼油”两个名词并不陌生。我们先来看一下两款创新概念产品的对比情况(见表1)。
从名称上看,福临门在名称中直接冠以DHA,直接明了;金龙鱼则将营养元素DHA的富含体用做产品名称。福临门采用“母品牌+子品牌”的模式,将“谷物多”作为子品牌加以突出;金龙鱼则强调“3A+”(DHA+EPA+ALA)的概念,将鱼油DHA特有的EPA、ALA等营养元素均作为产品的卖点。
从营养成分来看,两者相差不大,饱和脂肪、不饱和脂肪的比例略有差异。油种上面,所用油种及调和的比例各不相同,也难分伯仲。油种数量上,福临门DHA谷物多调和油由8种植物油调和而成,在油种数量与“一瓶尽享,八种营养”的金龙鱼“第二代调和油”持平;后上市的金龙鱼深海鱼油调和的油,则在油种数量达到10种。
在DHA含量上,福临门采用的是藻油DHA,价格相对较高,含量为160ppm(毫克/千克);金龙鱼采用的深海鱼油DHA,其DHA与EPA(鱼油产品受自身原料限制,不可避免地含有伴生物EPA)的平均含量4000ppm。在价格方面,同样主打DHA功能牌的两个新品,价格相差接近10元。
